Sayı 60 - Önsöz

Yumurta Üreticileri Merkez Birliğimizin resmi yayın organı olan “Yumurta” dergisinin yeni sayısıyla bir kez daha sizlerle birlikteyiz.

Yayınladığımız bu sayımız; “Yumurta Günü” gibi sektörümüz için özel önem taşıyan bir günü de kapsayacak şekilde hazırlandı. Dünya Yumurta Günü, yumurtanın besleyici değerine dikkat çekmek ve her yaştan insanın tüketmesini teşvik etmek için her yıl ekim ayının ikinci Cuma günü kutlanıyor. Bu yıl da 14 Ekim tarihinde bu özel günü kutladık. YUM-BİR olarak üyesi olduğumuz Uluslararası Yumurta Komisyonu tarafından organize edilen ve 1996 yılından bu yana tüm dünyada 70’in üzerinde ülkede kutlanan Dünya Yumurta Günü, ülkemizde Merkez Birliğimizin öncülüğünde 2008 yılından beri kutlanıyor. Bu yıl Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesindeki “Haydi Yumurta Yiyelim Sağlıklı Kalalım” temalı panelimiz ve 75. Yıl Ankara Hipodromu’nda gerçekleşen “Yumurta Koşusu” başta olmak üzere pek çok etkinlikle bu özel günü kutlama fırsatı bulduk. Söz konusu etkinliklere ilişkin detayları dergimizin sayfalarında okuyabilirsiniz.

Yumurta sektörünü yakından takip edenlerin bildiği üzere, üreticilerimiz zor bir dönemden geçiyor. Gerek girdi maliyetlerinin yüksekliği, gerekse piyasanın dalgalı seyri önümüzü görmemizi zorlaştırıyor. Bu süreçte devletin tüm kurumlarıyla eş güdümlü bir şekilde çalışma kararlılığıyla sorunlarımızı hemen her platformda dile getirmeye gayret ediyoruz. Sektörümüzün sorunlarını biliyoruz ve bu sorunların çözümü için hazırladığımız raporları da ilgili makamlara iletiyoruz. Bunların karşılığını kimi zaman anında kimi zaman ise bir süreç sonunda alabiliyoruz. Sektör olarak sabırla hareket ediyoruz. Bu zor günlerin geçeceği, refaha ulaştığımız günleri de en kısa zamanda göreceğimizi ümit ediyoruz. Bu süreçte de sektörümüzün sorunlarına kayıtsız kalmadık, ilgili makamlara ulaştırdık.

Bugüne kadar sektörümüzden talep edilen hiçbir desteğe kayıtsız kalmadık. Üretim maliyetimiz korunduğu müddetçe tüm indirim kampanyalarına destek verdik. Maliyetlerimiz yükselmediği müddetçe fiyatta artış yapmadık. Bu nedenle de çoğu kez maliyet kıskacında çırpındık. Biz üreticiler olarak elimizin taşın altında olduğunu, geçmişten beri zaten yapacağımız bir şey varsa yaptığımızı ve bundan sonra da yapmaya devam edeceğimizi buradan bir kez daha ilan ediyoruz. Kimse yumurta fiyatlarını baz alarak sektörümüzle ilgili olumsuz bir algı oluşturmaya çalışmasın. Bizler fahiş fiyata yumurta satmıyoruz. Hiçbir zaman da önceliğimiz bu olmadı. Devletin ilgili müfettişleri bunu açığa çıkartacaktır. Sektör zarar ederken, ‘kar ediyor’ algısı yapmak haksızlıktır. Gerçeklerin bir gün ortaya çıkmak gibi kötü bir huyu vardır. Devletimizin ilgili birimleri, masumiyetimizi açığa çıkaracaklardır.

Dergimizin yeni sayısı vesilesiyle bu zamana kadar bizleri destekleyen, sektörümüze katkı veren herkese teşekkür eder, bir sonraki sayıda görüşmek üzere hayırlı günler dilerim.

İbrahim AFYON

Yumurta Üreticileri Merkez Birliği Genel Başkanı